Ce cours introduit de manière concrète, précise et intuitive, par des exemples et des définitions, la notion de base de données et les concepts informatiques essentiels permettant leur réalisation en utilisant l'outil Microsoft Office Access
Faire acquérir des connaissances de microbiologie spécifiques au domaine alimentaire et tous ce qui concerne les analyses microbiologique courantes ainsi que les organismes d'altération des aliments et des agents pathogènes d'origine alimentaire.
